Wie der Name meines Blogs schon besagt, möchte ich Euch hier mit Blogartikeln, Rezepten, Berichten (z.B. Equipment), Tipps uvm. unterhalten und motivieren. Wozu motivieren? Zum Nachkochen, Variieren, Improvisieren….denn eins ist sicher: Kochen macht glücklich! Und Essen auch! Ich nehme in meine persönliche Rezeptsammlung nur Ideen auf, die teilweise nach sehr vielen Versuchen für mich das Prädikat „saulecker“ verdienen. Das können auch ganz banale Dinge sein, aber eben besonders gut gemacht. Perfekte Pfannkuchen, perfekte Bratkartoffeln, perfekte Grießklöße…das klingt einfach, aber manchmal gibt es eben noch den einen besonderen Trick, der das Ergebnis perfekt macht. Ich ziele selbst-verständlich nicht auf das Metier der Sterneköche ab, vor denen ich einen riesigen Respekt habe. Meine Rezepte folgen der Maxime, als Hobbykoch mit vertretbarem Aufwand und etwas Kreativität tolle Sachen auf den Teller zu zaubern. Das Feedback vieler Gäste, Freunde und meiner Frau bestätigen mich immer wieder in meiner kulinarischen Mission. Daher habe ich mich entschieden, mit dem Gaumenschmaus Foodblog meine Ideen, Rezepte und Erfahrungen mit anderen leidenschaftlichen Menschen an der Kochlöffelfront zu teilen.

Besonders wichtig ist mir aber eine Interaktion mit Euch, damit es sich hier nicht nur um einen Monolog handelt. Zu diesem Zweck habt Ihr die Möglichkeit, unter Blogartikeln und Rezepten Eure Kommentare zu hinterlassen. Andere Leser und ich möchten schließlich wissen, wie Eure Erfahrungen zu einem bestimmten Rezept/Thema sind. Vielleicht könnt Ihr durch Eure Variation noch ein i-Tüpfelchen draufsetzen. Also, macht mit und kommentiert gerne reichlich. Unter dem Menuepunkt Kontakt könnt Ihr mich mit Eurer Nachricht direkt erreichen!

Und jetzt: Ran an die Töpfe!